Ainda da tempo de planejar um belo jantar de ano novo para saborear com as pessoas especiais da sua vida. Mas para te ajudar nesse processo preparamos uma receita de arroz com lombo e pimentão.
É bem simples de fazer porém é muito saborosa. Então vamos aos detalhes! Vem comigo!
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- Cerca de 4 xícaras (chá) de água fervente
- Sal e pimenta-do-reino
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 400g de lombo de porco cortado em cubos de 2cm
- 2 dentes de alho picadinhos
- Duas colheres (café) de curry
- 1 pimentão verde e 1 vermelho cortados em tirinhas (retire as arestas brancas que ficam no interior dos pimentões)
- 2 tomates sem pele e sementes cortados em cubinhos
- Cheiro-verde picado
Modo de preparo do arroz com lombo e pimentão:
Aqueça o azeite em uma panela grossa e doure o lombo em fogo alto por 10 min. Então retire a carne da panela e reserve.
No mesmo azeite que fritou o lombo, doure o alho, junte o tomate e refogue por uns 3 min. E assim agregue a carne reservada e o curry e cozinhe em fogo médio por uns 10min ou até secar o líquido.
Acrescente o arroz, a água fervente e os pimentões e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Dessa forma, deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitapada.
Quando começar a secar, transfira para uma travessa refratária, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido (200graus) por cerca de 20 min ou até que o arroz esteja seco e macio.
Retire do forno, salpique o cheiro-verde e sirva.
Dicas para acompanhar a receita de arroz com lombo
Para compor seu cardápio e harmonizar com este arroz sugerimos Cestinha de frios com massa de pastel – Petisco de entrada para proteína Receita de Lombo trançado – para o réveillon como guarnição uma Salada exótica para a ceia de ano novo.
E para finalizar uma deliciosa sobremesa Pavê de sonho de valsa – Sobremesa ano novo.
Encerramos assim nossa receitinha. Mas antes de nos despedir gostaríamos de expressar nossa gratidão pelo seu prestígio ao nosso site.
A equipe do Delícias Culinárias deseja a você e sua família uma virada de ano memorável. E que toda alegria desta noite se perpetue por todos os dias do ano que se inicia.
Um grande abraço e até a próxima.