As Principais Características da Culinária Africana
Esse enorme continente possui uma variedade gastronômica de dimensões continentais, como não poderia ser diferente! Então bora passear um pouco nos detalhes dessa rica Culinária Africana?
Dicas de como acertar o ponto da carne
Para acertar o ponto de um bife, você deve saber alguns truques sobre carnes, antes prepará-lo. Somente assim, você conseguirá acertar o ponto da carne. Então Fique com Agente e Veja nossas Dicas!
História da gastronomia no Brasil
O Brasil possui uma vasta e diversificada riqueza cultural. Na gastronomia não seria diferente. Vem com agente, vamos falar um pouquinho sobre a história da gastronomia no Brasil.
O que é redução na gastronomia
A maioria das pessoas pensa que não sabe como fazer uma redução. No entanto, verás que é uma técnica bem simples. Consiste apenas em reduzir um molho ou qualquer outro líquido.
Como flambar alimentos
Flambar alimentos é uma forma diferente e muito divertida de deixá-los mais saborosos. A palavra tem origem francesa e significa “passar pelas chamas”. Saiba mais aqui!
Como Fazer Banho Maria
Um banho de água quente na cozinha, conhecido como banho-maria, não é nada relaxante. Envolve água fervente e dedos potencialmente queimados. Aprenda aqui como fazer banho maria.
Como selar a carne corretamente
Você sabe como selar a carne? Falando assim, parece até que é um procedimento complexo, mas não é! Com as dicas que daremos aqui você verá que é uma técnica importante, mas, bem simples. Saiba mais aqui!
História da Gastronomia no Mundo
A história da gastronomia no mundo até o presente oferece uma visão multidisciplinar de como os seres humanos evoluíram em sua maneira de alimentar da pré-história até …
O que é e qual a importância do Mise en Place na cozinha
O Mise en place é uma técnica utilizada por cozinheiros profissionais. Consiste em picar, preparar utensilhos e igredientes antes de começar a cozinhar.
Como Defumar Carne Artesanalmente
Você está ansioso para aprender como defumar carnes? Depois de aprender e experimentar, você nunca pode voltar preparar carnes da mesma forma. Clique aqui e saiba mais sobre essa maravilhosa técnica culinária!