Receita de dobradinha com feijão branco. Esse é um prato clássico da culinária brasileira. É como se fosse um primo da feijoada. Entretanto algumas pessoas ficam receosas porque a proteína principal é a dobradinha (bucho de boi).
Mas trata-se de um prato delicioso, eu particularmente amo.
Então vamos aos detalhes da receita, vem comigo?
Ingredientes
Meio quilo de feijão branco
Folhas de louro (a gosto)
1 quilo de dobradinha
500 gramas de linguiça defumada
250 gramas de bacon
Corante
Cebola alho amassado
Cebolinha e salsinha (tempero verde)
1 caldo de carne
Modo de fazer a dobradinha com feijão branco:
Limpe bem a dobradinha, retirando o excesso de gordura e corte em pedaços pequenos.
Então leve ao fogo para ferver, feito isso, escorra, adicione água e ferva de novo.
Na panela de pressão cozinhe o feijão por 20 min e reserve.
Em outra panela coloque a dobradinha cozinhe, por mais ou menos uns vinte minutos e reserve.
Coloque para fritar a linguiça, o bacon. Acrescentando depois a cebola o corante o alho e o caldo de carne.
Agora é só juntar todos os ingredientes e misturar tudo em uma única panela.
Deixe cozinhar tudo junto por 20 min, prove o sal desligue e coloque salsinha e cebolinha por cima.
Prontinho, agora é só servir e saborear junto com seus convidados.
Dica:
Você pode servir com um arroz branco e uma saladinha temperada com limão para trazer acidez ao prato.
Então é isso galera, por hoje ficamos por aqui. Esperamos que você goste da receita e que você a prepare com sucesso.
Mas conta ai, você gosta de dobradinha com feijão branco ou não gosta? Tem histórias para contar sobre essa receita? Participe abaixo nos comentários! Será um prazer falar com vocês.
Volte mais vezes aqui no nosso site. Sempre temos receitinhas novas. Talvez você goste também dos artigos História da Gastronomia no Brasil e também Características da Culinária Brasileira.
Mas estamos felizes por chegar até aqui conosco.
Um abraço e até a próxima.